Инновации для малого бизнеса

  Это функциональное питание на основе сапропеля   – природного ила, богатого минералами, аминокислотами и витаминами. Батончики предназначены для: Быстрого  восполнения микроэлементов  после тренировок Детокса организма  от тяжелых металлов Повышения выносливости  за счет гуминовых кислот Состав и рецептура Базовые компоненты (на 100 г): Энергетическая ценность:  ~250 ккал/батончик (50 г). Технология производства Подготовка сапропеля Очистка:  Удаление песка и органики через вибросито. Сушка:  В вакуумной сушилке при 50°C (сохраняет 95% полезных веществ). Активация:  Обработка ультразвуком для повышения биодоступности минералов. Смешивание Сухие компоненты (сапропель, протеин, мука) →  планетарный смеситель  (20 мин, 30°C). Жидкие ингредиенты (мёд, масла) → добавление через  дозирующий насос . Формовка Тестораскаточная машина  → пласт толщиной 1.5 см. Ротационный штамп  → нарезка батончиков 5×3 см. Сушка/глазиро...

  Подготовка сырья Сапропель: Очистка от песка и примесей → Сушка при 40–50°C → Измельчение в порошок (фракция <100 мкм). Активация:  Обработка низкотемпературной плазмой для повышения сорбционной способности. Добавки: Активированный уголь  (фракция 5–20 мкм) – усиливает абсорбцию токсинов. Глина (каолин/бентонит)  – регулирует жирность, подтягивает поры. Гидролаты (ромашка, чайное дерево)  – противовоспалительный эффект. Рецептуры.  Технологические регламенты запатентованы и предлагаются к производству ( к.т.н. Николай Бычек ). Вариант 1: Маска с активированным углем Вариант 2: Маска с бентонитовой глиной Технологический процесс Смешивание сухих компонентов: Сапропель + уголь/глина + каолин → перемешивают в  планетарном смесителе  20 мин. Добавление жидких ингредиентов: Глицерин, масла, гидролаты вводят при  30–35°C . Гомогенизация: Обработка в  коллоидной мельнице  (для однородности). Фасовка: Расфасовка в  герметичные бан...